Hội chợ : Kết nối sản phẩm OCOP tại TP.HCM với chủ đề “Lễ hội nông sản” lần thứ I,

Khi KOL/KOC chung tay kể câu chuyện OCOP  Hàng trăm thương hiệu nông sản đặc trưng của nhiều địa phương đã được quảng bá đến cộng đồng mạng trong khuôn khổ sự kiện “Kết nối sản phẩm OCOP” tại TP.HCM với chủ đề “Lễ hội nông sản” lần thứ I, nhờ những phiên livestream của các KOL/KOC.

Sự kiện đã tạo nên một không gian phiên chợ quê thu nhỏ với các tiểu cảnh mang đậm sắc thái dân gian tại khu vực sân khấu, nơi khách tham quan có thể chụp hình lưu niệm và trải nghiệm với hơn 60 gian hàng trưng bày nông sản tiêu biểu.

Lễ hội quy tụ nhiều lãnh đạo, doanh nhân, chuyên gia văn hóa – ẩm thực cùng các nghệ sĩ, nghệ nhân. 

Tại Lễ hội, nét văn hóa quen thuộc của người Việt đã được tái hiện thông qua việc những lãnh đạo, đại biểu khách mời đã mua mở hàng tại các gian trưng bày nhằm khích lệ tinh thần và chúc doanh nghiệp làm ăn phát đạt. 

Hào hứng giới thiệu tò he với một bé gái, nghệ nhân Lê Xuân Tùng chia sẻ anh có thể nặn tò he nhanh nhất là trong vòng 30 giây, khoảng 1-2 phút với những hình dạng phức tạp, từ 4-5 phút đối với tò he chân dung.

 

Nhiều loại nông sản đa dạng từ khắp các vùng, miền trong cả nước đã xuất hiện tại Lễ hội.

Một nam doanh nhân Hàn Quốc nếm thử nước pha từ bột tảo xoắn Spirulina có vị dừa rồi tấm tắc khen ngon.

  

Chuyên gia Lê Thanh Thảo (chính giữa) và diễn viên Thái Hoàng (bên trái) phối hợp cùng Cô Ba Edit – Nhà sáng tạo nội dung TikTok với 2.4 triệu người theo dõi hướng dẫn cách livestream bán hàng trên TikTok cho những người mới bắt đầu

Các doanh nghiệp đã trưng bày các sản phẩm OCOP đạt từ 3 đến 5 sao của các tỉnh thành trên toàn quốc bao gồm: trâu và thịt lợn gác bếp (Cao Bằng), nước mắm Hằng Nam – Ba Hàng (Thanh Hóa), ốc gác bếp Bavin (Vĩnh Long), trà Oolong Sen (Đồng Tháp), các sản phẩm chế biến từ gạo và khoai lang như bún, phở, nui Bông Lúa, các loại trái cây như măng cụt, mận, nhãn, mãng cầu (Vĩnh Long, Bến Tre), yến sào (Khánh Hòa), mật ong (Đắk Lắk)…

Không khí đặc sắc của Lễ hội được quảng bá bởi các KOL/KOC với sự điều phối của Th.s Lê Thanh Thảo, chuyên gia trong lĩnh vực thương mại điện tử và chuyển đổi số doanh nghiệp, Co-Founder D.Studio LiveHUB và Phó Trưởng Ban Thương mại điện tử Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM. Anh Thảo cùng với Cô Ba Edit (Nhà sáng tạo nội dung TikTok nổi tiếng với 2.4 triệu người theo dõi) đã chia sẻ kiến thức về livestream bán hàng trên TikTok cho những người mới bắt đầu.

 Jang Jin Cook – KOC TikTok với hơn 30 video đạt triệu lượt xem về khởi nghiệp trong năm 2024 và chuyên gia Lê Thanh Thảo (mang khăn rằn) đã hỗ trợ doanh nghiệp livestream quảng bá sản phẩm và truyền cảm hứng khởi nghiệp cho các startup tại Lễ hội.

 

Tasee Check (mặc đầm trắng) – KOC TikTok có 375 nghìn người theo dõi đã tích cực giúp các gian hàng livestream giới thiệu sản phẩm.

Lần đầu tiên dự triển lãm thương mại trong nước, thương hiệu gạo Ba Cô Gái của Công ty TNHH Sunrise Ins hiện bán rất chạy tại thị trường Châu Âu đã cùng tham gia phiên livestream tại Lễ hội và chia sẻ thông tin về sản phẩm đến các cư dân mạng.

Ông Lê Viết Bình, Phó Chánh Văn Phòng Bộ kiêm Trưởng cơ quan đại diện Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: “Việc đưa các sản phẩm OCOP ra thị trường và mở rộng khả năng tiêu thụ vẫn gặp nhiều thách thức, đòi hỏi sự hợp tác từ nhiều bên.”

 

 Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh, Phó Giám đốc Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực Việt Nam: “Nông sản Việt Nam rất đa dạng, dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Rất cần lan tỏa những điều này ra thế giới.”

Hơn nữa, Jang Jin Cook – KOC TikTok với hơn 30 video đạt triệu lượt xem trong năm 2024 về khởi nghiệp, Tasee Check – KOC TikTok với 375 nghìn người theo dõi cùng nhiều streamer khác đã tham gia, hỗ trợ các gian hàng livestream, quảng bá và bán sản phẩm xuyên suốt Lễ hội.

Có phiên livestream kéo dài liên tục hơn 6 tiếng đồng hồ, qua đó truyền tải sự đam mê trong việc phát triển nền nông nghiệp xanh của các doanh nghiệp và khát vọng khởi nghiệp của các startup. Thái Hoàng – diễn viên và nhà sản xuất kênh Youtube với nút kim cương và hàng tỷ lượt xem đã tham gia sản xuất kịch bản livestream và góp mặt trong các phiên livestream.

Các vị lãnh đạo và đại biểu khách mời hào hứng tham dự Lễ hội.

 

Tiểu cảnh tại khu vực check-in của Lễ hội thu hút nhiều khách tham quan.

Chị Lâm Hoa Hậu, em gái của “nông dân tỉ đô” Lâm Ngọc Nhâm – cha đẻ của giống tiêu Bầu Mây (Vũng Tàu) chia sẻ với Thạc sĩ Trần Quốc Duy những điểm khác biệt của giống tiêu này.

  

 Chị Nguyễn Thị Thanh Tâm, Giám đốc Nhiên Tâm Foods (bìa phải) bộc bạch tâm huyết của bản thân trong việc góp sức xây dựng nền nông nghiệp xanh cùng Thạc sĩ Trần Quốc Duy.

Hàng chục món ăn, thức uống mang tính đặc trưng của các vùng miền “đổ bộ” tại Lễ hội.

Cách các gian hàng không xa, nghệ nhân Lê Xuân Tùng thoăn thoắt nặn tò he, khéo léo tạo ra nhiều hình ảnh đa dạng, từ truyền thống cho đến hiện đại, thậm chí còn tạo ra tranh chân dung, phong cảnh và thư pháp. Đây là nghệ nhân từng mang nghệ thuật tò he lên sân khấu Vietnam’s Got Talent và đã lập kỷ lục Việt Nam khi là người đầu tiên sử dụng bột tò he kết hợp với ốc vít và mắt xích để tạo ra những bức tranh nghệ thuật trên sân khấu.

“Tham gia Lễ hội, tôi rất mong muốn lan tỏa những giá trị văn hóa đặc sắc của Việt Nam. Những năm qua, tôi rất vinh dự khi đại diện Việt Nam mang nghệ thuật dân gian đến 11 quốc gia và khu vực,” nghệ nhân Lê Xuân Tùng phấn khởi chia sẻ.

Sự kiện “Kết nối sản phẩm OCOP” diễn ra từ ngày 20 đến 22/12/2024 tại TP.HCM, được tổ chức bởi Cơ quan đại diện Văn phòng Bộ NN&PTNT tại TP.HCM, Trung tâm Dịch vụ Thương mại Nông nghiệp phía Nam và Công ty TNHH Sản xuất Quốc tế Bảo Ngọc Sài Gòn.

Bà Nguyễn Thị Kim Dung, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Quốc tế Bảo Ngọc Sài Gòn cho biết Lễ hội không chỉ bảo tồn những giá trị văn hóa truyền thống mà còn thổi luồng gió mới với các hoạt động sáng tạo nhằm phát huy tiềm năng và giá trị của ẩm thực và văn hóa vùng miền, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ và giao thương cho nông sản Việt.

Ông Lê Viết Bình chia sẻ: “Lễ hội sẽ mở đầu cho chuỗi các sự kiện diễn ra tại 63 tỉnh thành trên toàn quốc. Mục tiêu là quảng bá sản phẩm OCOP khu vực phía Nam, cùng các sản phẩm tiêu biểu cấp quốc gia; thúc đẩy giao lưu, kết nối sản xuất và thương mại giữa TP.HCM và các tỉnh phía Nam; đồng thời nâng cao hình ảnh thương hiệu của sản phẩm OCOP đối với khách tham quan trong và ngoài nước.”

Đến cuối tháng 11/2024, cả nước có gần 14.650 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, giúp thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa, đóng góp vào phong trào xây dựng nông thôn mới. Các sản phẩm OCOP đang ngày càng khẳng định giá trị và chất lượng trên thị trường nội địa, đồng thời tiếp cận các thị trường quốc tế. Tuy nhiên, việc thương mại hóa và mở rộng thị trường tiêu thụ cho các sản phẩm OCOP vẫn còn nhiều khó khăn, đòi hỏi sự hợp tác của nhiều bên.

Thạc sĩ Trần Quốc Duy – Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu thị trường và Truyền thông quốc tế (IMRIC) nhận xét: “Doanh nghiệp cần biết cách kể những câu chuyện về giá trị đặc sắc của nông sản Việt Nam. Để đưa hàng Việt ‘xuất ngoại’, cần tích cực hỗ trợ doanh nghiệp nghiên cứu thị trường quốc tế một cách bài bản, đặc biệt là nghiên cứu về văn hóa ẩm thực các quốc gia.”

Các gian hàng tại Lễ hội là nơi hội tụ những món ăn đặc sản, thức uống tiêu biểu của các vùng miền. Các tour trải nghiệm mua sắm đã giúp khách tham quan có cơ hội tiếp cận và tìm hiểu sản phẩm trực tiếp từ các chủ gian hàng qua việc trò chuyện, thử sản phẩm và tìm hiểu quy trình sản xuất.

Chị Lâm Hoa Hậu, em gái của “nông dân tỉ đô” Lâm Ngọc Nhâm – người sáng lập giống tiêu Bầu Mây (Vũng Tàu) đã giới thiệu dòng tiêu Thần Kỳ Bầu Mây (6 cấp độ cay), sản phẩm đầu tiên trong ngành hồ tiêu đạt chuẩn GlobalGAP.

Chị Hậu chia sẻ: “Dòng tiêu này ngày càng được ưa chuộng bởi người tiêu dùng trong và ngoài nước. Tiêu không hạt này có thể ăn trực tiếp, ăn khai vị hoặc ăn kèm món ăn, giúp kích thích vị giác và cải thiện sự ngon miệng. Nó cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể mang theo như “tủ thuốc di động”.”

“Hơn 20 năm qua, anh Nhâm đã phát triển mô hình cộng sinh độc đáo giữa cây tiêu Bầu Mây và củ hoài sơn (củ mài), giúp cả hai tăng trưởng mạnh mẽ, tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường, đồng thời mang lại giá trị bền vững,” chị Hậu giải thích.

Từ Đà Nẵng, chị Nguyễn Thị Thanh Tâm, Giám đốc Nhiên Tâm Foods, tham gia Lễ hội với sản phẩm bưởi non giòn NGOON – sản phẩm được Ban Chỉ đạo Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” TP. Hà Nội công nhận Top 4 Hàng Việt Nam được người tiêu dùng ưa chuộng năm 2024.

Chị Tâm chia sẻ: “Bưởi non giòn NGOON đã thu hút sự chú ý của khách hàng nhờ được chế biến từ những trái bưởi non nguyên trái, thu hái từ nông trại tại Bình Thuận, theo phương pháp tự nhiên và tuân thủ tiêu chí 3 không: không thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, không thuốc kích thích tăng trưởng.”

“Quy trình sản xuất được chúng tôi thực hiện một cách cẩn thận qua 2 bước từ nông trại đến xưởng chế biến, đảm bảo chỉ những trái bưởi non tươi ngon và an lành nhất được chọn lọc,” chị Tâm giải thích thêm.

Phong trào Mỗi làng một sản phẩm – One Village One Product (OVOP) được khởi xướng tại làng Oyama, tỉnh Oita, Nhật Bản từ năm 1979 bởi Tiến sỹ Morihiko Hiramatsu, cựu Thống đốc tỉnh Oita nhằm hỗ trợ nông nghiệp địa phương phát triển nhanh chóng, đồng thời bắt kịp sự tiến bộ chung của cả nước. Phong trào khuyến khích mỗi làng lựa chọn và phát triển một sản phẩm đặc trưng, trở thành biểu tượng của khu vực đó. Phong trào OVOP được xem như một mô hình phát triển kinh tế nông thôn dựa trên việc tăng cường quyền lực cho cộng đồng với ba nguyên tắc chính: (1) Địa phương nhưng mang tầm quốc tế; (2) Tự lực và Sáng tạo; (3) Phát triển nguồn nhân lực. Tính đến cuối năm 2023, phong trào OVOP đã được triển khai tại khoảng 143 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, bao gồm các khu vực như Châu Á, Châu Phi, Châu Mỹ. Tại Việt Nam, mô hình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) được phát triển từ phong trào OVOP của Nhật Bản, do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn khởi xướng và thử nghiệm từ năm 2008. Qua đó, nhiều địa phương đã tiên phong và thực hiện chương trình thành công, điển hình là tỉnh Quảng Ninh. Chương trình OCOP là sáng kiến phát triển kinh tế khu vực nông thôn, tập trung vào việc phát huy tiềm năng nội lực (trí tuệ, sáng tạo, lao động, nguyên liệu và văn hóa địa phương…) nhằm gia tăng giá trị và cải thiện thu nhập cho cộng đồng nông thôn, đồng thời đóng góp vào quá trình xây dựng nông thôn mới. Chương trình được triển khai theo Quyết định số 490/QĐ-TTg ngày 7/5/2018 của Thủ tướng Chính phủ cho giai đoạn 2018 – 2020 và Quyết định số 919/QĐ-TTg ngày 1/8/2022 cho giai đoạn 2021 – 2025. Sản phẩm OCOP bao gồm các sản phẩm đặc trưng, truyền thống gắn với cộng đồng địa phương, được phân thành 6 nhóm sản phẩm khác nhau. Tiếp nối kết quả đạt được trong giai đoạn 2018 – 2020 và dựa trên nhu cầu thực tiễn, Chương trình OCOP giai đoạn 2021 – 2025 được ban hành theo Quyết định số 919, với mục tiêu phát triển sản phẩm OCOP, góp phần tái cơ cấu ngành nông nghiệp, kết hợp với tiểu thủ công nghiệp, nghề và dịch vụ nông thôn. Chương trình tập trung vào phát triển kinh tế nông thôn dựa trên ứng dụng chuyển đổi số, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn và phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân, bảo tồn các giá trị văn hóa, bảo vệ đa dạng sinh học, cảnh quan và môi trường nông thôn, đồng thời góp phần xây dựng nông thôn mới bền vững.

Tại sân khấu của Lễ hội, khách tham quan đã được thưởng thức các chương trình biểu diễn nghệ thuật, thời trang, ảo thuật và xiếc mỗi tối, đồng thời xem các doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm OCOP.

 Trấn Thăng